RECEPTEN | FEBRUARI 2025
Limoen-kurkuma bites
Ben je op zoek naar een gezonde en smaakvolle snack die snel en eenvoudig te maken is? Deze limoen-kurkuma bites zijn perfect! Met een frisse limoenlaag en een zoete dadelbodem vormen ze een ideale combinatie van zoet en zuur. Ze zitten ze vol met natuurlijke ingrediënten.
Ingrediënten
400 gram (medjool)dadels
150 gram noten (naar keuze)
9 el kokosolie
Sap van een hele limoen
1 el citroen of limoen zeste
1 el honing
1,5 tl kurkuma
Bereiding
Snijd de dadels in stukjes en maal ze fijn in de keukenmachine.
Hak de 150 gram noten fijn en meng deze met de dadels.
Bedek een 24 cm ronde bakvorm met bakpapier en verdeel het dadeldeeg erover, maak het mooi glad en druk het aan.
Verwarm de kokosolie in een pannetje.
Voeg het limoensap, de citroenzeste, de honing en de kurkuma toe en roer alles goed door elkaar.
Giet dit over het dadeldeeg en zet het een uur in de koelkast.
Haal het na een uur uit de koelkast en snijd het in stukjes om te eten.
Eetsmakelijk!