RECEPTEN | APRIL 2025
Dadel-notenbrood
Dit gezonde dadel-notenbrood is zonder granen en glutenvrij. Het is dus een goede vervanger voor 'gewoon' brood. Lekker als maaltijd of als tussendoortje. Makkelijk te maken en perfect voor een gezonde leefstijl!
Ingrediënten
15 dadels
150 gram amandelmeel
3 eieren
3 theelepels psyllium vezels
15 pecannoten
handje gehakte hazelnoten
klein scheutje agavasyroop
kokosolie
1/2 theelepel speculaaskruiden
snufje zout
1,1/2 theelepel wijnsteenbakpoeder
3 el water
Bereiding
Verwarm de oven voor op 170°C.
Bekleed een cakeblik met bakpapier en vet het in met de kokosolie.
Knip en hak de dadels fijn en maal ze kort met behulp van een keukenmachine of een staafmixer.
Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng tot een glad beslag.
Giet het beslag in het cakeblik.
Bak het brood 40 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat het brood even afkoelen, snijd het in plakjes en geniet van dit gezonde en voedzame recept!