◷ 6 min leestijd
In de eerste drie artikelen hebben we het onderwerp van alle kanten bekeken. Waarom je lichaam is ingericht op afwisseling en hoe het seizoen die afwisseling vroeger vanzelf afdwong. Wat elk jaargetijde te bieden heeft, van de koolfamilie en de wortelgewassen in de winter tot het jonge bittere groen in het voorjaar. Wat er met voedingsstoffen gebeurt tussen oogst en bord, en waarom diepvries vaak een nette keuze is. En hoe je dit in een gewone drukke week voor elkaar krijgt.
In dit laatste deel breng ik het samen, want de logische vervolgvraag is: hoe houd ik mijn basis breed in de periodes waarin dat lastiger lukt.
Eerst: waarom breedte hier het hele punt is
Deze reeks ging van begin tot eind over één idee: je lichaam werkt niet met losse stoffen maar met processen waarin veel stoffen tegelijk meedoen. Cofactoren, noemen we die meewerkende stoffen. Ontbreekt er ergens een schakel, dan stokt het proces, hoeveel je ook van dat ene hebt.
Dat is precies waarom ik mensen nooit aanraad om zich op één superproduct te storten, en waarom ik in dit onderwerp zo hamer op variatie. Breedte is hier geen bijkomstigheid, breedte is het hele mechanisme.
Die breedte leg je in de eerste plaats met je voeding: gevarieerd, kleurrijk, met twee groentemomenten per dag, kort gekookt en met een scheut olie erover. Daar gaat niets boven, en er is ook geen aanvulling die dat vervangt.
Alleen: er zijn periodes waarin dat er gewoon bij inschiet. Een drukke maand, een verbouwing, een reis, een winter waarin alles tegenzit. Dan is het praktisch om je basis ergens anders vandaan breed te houden.
Waar je op let als je je basis breed wilt houden
Een paar punten.
Of het echt breed is. Een product met vier vitaminen is geen brede basis. Kijk naar het volledige spectrum: zijn de vetoplosbare en de wateroplosbare vitaminen er allebei, en zitten de mineralen erbij.
Of de doseringen ergens op slaan. Een lange ingrediëntenlijst met overal een symbolische hoeveelheid is een marketinglijst en geen formule.
Of je het volhoudt. Iets wat je elke dag neemt omdat het makkelijk gaat, doet meer dan iets ingewikkelds dat je na twee weken laat staan.
En of er niets in zit wat er niet hoort. Hoe korter de lijst met zaken die niets toevoegen, hoe beter je weet wat je binnenkrijgt.
Die brede basis, dat is Super Greens+
De gedachte uit deze hele reeks, breedte boven diepte, is precies waar ScKIN Super Greens+ op is gebouwd. Eén maatschep van 10 gram per dag met 89 ingrediënten, zonder vulstoffen, zonder suiker en zonder kunstmatige toevoegingen.
In die formule zit het volledige vitaminespectrum, van vitamine A en bètacaroteen via de hele B-reeks tot vitamine C, D3, E en K2. Daarnaast de mineralen: calcium, magnesium, kalium, zink, koper, mangaan, jodium en chroom. En verder een uitgebreide mix van groenten, algen, planten en kruiden, die we als onderdeel van de formule beschouwen.
De erkende bijdragen komen van de vitaminen en de mineralen, en ze lopen opvallend goed gelijk met de thema's uit deze reeks.
Energie, het onderwerp waar de seizoenen en de donkere maanden het vaakst aan raken. Vitamine B2 en B5 dragen bij aan een normaal energieleverend metabolisme, vitamine B3 draagt bij aan een normale energiestofwisseling, en alle drie helpen om moeheid en vermoeidheid te verminderen.1 Vitamine B12 draagt bij aan een normaal energieniveau en helpt vermoeidheid te verminderen.2 Magnesium draagt bij aan een normaal energieleverend metabolisme.3
Weerstand, relevant in het seizoen waar we nu in zitten. Vitamine C draagt bij aan het normale functioneren van het immuunsysteem, vitamine D helpt bij de normale werking van het immuunsysteem, en zink ondersteunt het immuunsysteem.4
De huid, die in elk jaargetijde iets anders vraagt. Vitamine A draagt bij aan het behoud van een normale huid en van normale slijmvliezen, vitamine B2 en B3 dragen bij aan het behoud van een normale huid, en zink helpt bij de verzorging van de huid van binnenuit.5
En de bescherming van je cellen. Vitamine C, vitamine E, mangaan en koper helpen de cellen beschermen tegen oxidatieve schade.6
Praktisch: hoe en wanneer
Eén maatschep van 10 gram per dag, geroerd door water, door een smoothie of door kokoswater. Een vast moment werkt het beste, dus koppel het aan iets wat je toch al doet, bijvoorbeeld je eerste glas water van de dag.
Voor onderhoud of voor kinderen vanaf tien jaar kan een halve maatschep volstaan, en dan doe je er ook langer mee. Overleg bij kinderen altijd met iemand die het kind kent. Gebruik je antistollingsmiddelen, overleg dan met je arts, want er zit vitamine K2 in en die speelt een rol bij de bloedstolling. En net als altijd: ben je zwanger, geef je borstvoeding, gebruik je medicijnen of is er iets aan de hand met je gezondheid, bespreek het dan eerst met je arts of een deskundige.
Wat ik er nadrukkelijk bij zeg: dit vervangt je groente niet. Het is een brede basis naast je bord, niet in plaats daarvan. De twee groentemomenten per dag uit het derde artikel blijven gewoon staan.
Tot slot
Waar deze reeks eigenlijk over ging, is dat afwisseling vroeger geen keuze was en nu wel. Het seizoen deed het werk voor ons, en nu de supermarkt het hele jaar hetzelfde aanbiedt, moeten we die afwisseling zelf organiseren.
Dat hoeft niet ingewikkeld te zijn. Twee nieuwe seizoensgroenten per kwartaal, groente bij je lunch, kort koken met een scheut olie erover, en een brede basis eronder voor de periodes waarin het er even bij inschiet. Dat is het hele verhaal, en het is een stuk behapbaarder dan de meeste voedingsadviezen die je tegenkomt.
1 Vitamine B2 en vitamine B5 dragen bij aan een normaal energieleverend metabolisme. Vitamine B3 draagt bij aan een normale energiestofwisseling. Vitamine B2, B3 en B5 helpen om moeheid en vermoeidheid te verminderen.
2 Vitamine B12 draagt bij aan een normaal energieniveau. Vitamine B12 helpt vermoeidheid te verminderen.
3 Magnesium draagt bij aan een normaal energieleverend metabolisme.
4 Vitamine C draagt bij aan het normale functioneren van het immuunsysteem. Vitamine D helpt bij de normale werking van het immuunsysteem. Zink ondersteunt het immuunsysteem.
5 Vitamine A draagt bij aan het behoud van een normale huid en aan het behoud van normale slijmvliezen. Vitamine B2 en vitamine B3 dragen bij aan het behoud van een normale huid. Zink helpt bij de verzorging van de huid van binnenuit.
6 Vitamine C, vitamine E, mangaan en koper helpen de cellen beschermen tegen oxidatieve schade.
Voedingssupplementen zijn geen vervanging van een gevarieerde voeding. Raadpleeg bij ziekte of medicijngebruik altijd een deskundige.
