Recipes
Groene liefde smoothie
Ingrediënten– 1/4 citroen, geschild– 2,5 cm verse gember, geschild– 1/2 courgette– 1/4 venkelknol– 1/4 ananas, geschild en kern verwijderd– 1 stengel bleekselderij– 1 peer Bereiding Bleekselderij is rijk aan magnesium. Heerlijk bij stressvolle periodes. Courgette kan makkelijk door een sapje (of als je anders wil door een salade als courgetti). Serveer voor deze keer alle ingrediënten gemixt met ijsblokjes.
Learn more
Rijstewafel lunch
Ingrediënten Rijstewafel Hazelnootpasta van Horizon Avocado Rivierkreeftjes Peper en zout naar smaak Olijfolie on top Bereiding Leg de rijstewafels op een bord en beleg met de hazelnootpasta, avocado, rivierkreeftjes, peper en zout op smaak en olijfolie. Ook heerlijk om de Notenpasta te vervangen door hummus.
Learn more
Tropische ontbijtbowl
Vervang je brood in de ochtend eens op deze manier. Makkelijk, snel en gezond. Krijg meer vezels binnen die gunstig zijn voor je darmen. Ingrediënten Bowl Tropische vruchten Mango Ananas Papaya Collagen+ supplement Topping Pompoenzaden Hazelnootcrunch Hennepzaad Cranberries Bereiding Meng alle ingrediënten van de bowl tot een gladde massa. Doe dit in een schaaltje en voeg de verschillende toppings toe.
Learn more
Heerlijke soep
Deze easy to make soup is ideaal voor als je weinig tijd hebt en toch gezond wilt eten. Velen van jullie weten dat Caroline als orthomoleculair therapeut een voorstander is van vaak soep eten. Op deze manier krijg je een extra groente moment binnen wat ze sterk aanbeveelt. Ingrediënten 6 grote tomaten 2 courgettes 1 witte grote ui (bakken en als laatste toevoegen) 1 biologisch kleine knoflook (fijn gehakt en meebakken met de uien) Dragon (gedroogd en geeft een diepe smaak) Peper en zout naar smaak Bereiding Schil de courgettes en snijdt deze. Snij ook de tomaten, ui en de knoflook. Kook de courgettes en tomaten met ruim water en pureer met de blender na 30 min. Laat het koken en voeg de ui en knoflook toe. Daarna nog even kort blenderen. Voeg peper, zout en dragon naar smaak toe.
Learn more
Gezonde taartjes
Ingrediënten Handje dadels Noten 3 el Kokosolie 3 Blikjes kokoscreme 4 Druppels lime (merk DOterra) 3 el Kokosolie Bereiding Bodem Hak een paar handjes dadels in de keukenmachine. Voeg wat noten naar keuze (zoals walnoten/cashewnoten) en de kokosolie toe Meng in de keukenmachine en vlak uit in een schaal met bakpapier. Crème Doe de cocoscrème, de druppels lime en de kokosolie in een kom. Mix tot geheel met een mixer. Vlak uit op de bodem. Voeg een topping naar wens toe.
Learn more
Bonbons
Ingrediënten Pistache pasta: 250 gr pistachenootjes (houd een aantal apart) 1 el extra vierge olijfolie optioneel Getempereerde raw chocolade: 250 gr cacaoboter 125 gr gezeefde cacaopoeder 25 gr kokosbloesemsuiker (fijn malen in de koffiemolen) Vulling bonbons: 3 el pistache pasta 1/2 tl vanilla extract 1 el ahornsiroop 5 el getempteerde chocolade Gehakte pistachenoten Bereiding Pistache pasta: Rooster de pistachenootjes voor 7 minuten in een oven op 200 graden voor een extra knapperige smaak. Draai daarna de afgekoelde pistachenootjes in de keukenmachine fijn tot een pistachepasta (+/- 10 minuten). Wanneer her nog te droog is kun je 1 el extra vierde olijfolie toevoegen. Getemperde raw chocolade: Doe de fijngesneden cacaoboter, cacaopoeder en kokosbloesemsuiker in een grote kom en smelt au-bain-marie (Let op: Zorg ervoor dat de kom het water niet raakt!). 2. Voor de helft laten smelten! Daarna van de pan af en goed doorroeren en verwarmen tot 42 graden. Dit kun je met een temperatuurmeter meten. 3. Meng het mengsel in de blender nog even goed door (hierdoor verwarmd de chocolade nog verder op). 4. Goed doorroeren tot je de 32 graden hebt bereikt. De getempteerde raw chocolade kun je nu gebruiken. Bonbons: Meng 3 el pistachepasta met vanille extract en ahornsiroop en laat het op kamertemperatuur staan. De rest van de pistachepasta kun je in de vriezer bewaren tot dat je het weer nodig hebt. (In de koelkast is het beperkt houdbaar). Doe 5 el getempereerde raw chocolade bij de pistache vulling op kamertemperatuur en meng goed door elkaar. Vul daar de flexibele bonbonvormpjes mee en zet dit vervolgens in de koelkast (wil je het sneller? Doe het dan in de vriezer). Druk de bonbons uit de vormpjes na 30 minuten. Breng de chocolade opnieuw op temperatuur (zie werkwijze hiernaast) en doop de bonbons met een dompelvorkje in de getempereerde raw chocolade en plaats op bakpapier. Versier met de apart gehouden pistachenootjes.
Learn more
Bramen toetje
Ingrediënten Bramen wassen en in de blender Kokosolie 2 el Pakje kokosmelk Ahornsiroop Bereiding Was de bramen. Blender alle ingrediënten met een mixer. Zet het als mengsel in de koelkast voor een sausje of in de vriezer voor een ijsje.
Learn more
Tropical beauty - smoothiebowl
Ingrediënten (2 personen) 2x zakje tropisch fruit diepvries 2 appels 1 banaan Amandelmelk (merk Lima) 2 maatschep Collagen+ supplement 1 el kokosolie Bereiding Meng alle ingrediënten tot een smoothiebowl en doe dit in een schaaltje. Voeg toppings toe zoals cacaonibs en kokosrasp voor extra vezels.
Learn more
All in Beauty - smoothiebowl
Ingrediënten (2 personen) Collagen + 2 maatschep Super Greens+ 2 maatschep Ananas blokjes (doosje) Mango blokjes (doosje) 1 peer Kokosvet 1 el. Bereiding Mix alle ingrediënten tot een smoothie en doe het in een kom/glas. Voeg zelf nog een lekkere topping toe, zoals aalbessen en kokosrasp.
Learn more